鮭に酒をふっておきます。

ピーマンとパプリカは種を取り除き、１㎝角に切ります。
えのき茸は石づきを落とし、半分に切ります。

フライパンに30㎝のアルミホイルを敷き、えのき、鮭、ピーマン、パプリカの順で乗せます。

＜A　調味料＞を混ぜ合わせ、3にかけます。

食材をつぶさないようにアルミホイルでふんわり包み、上下、左右を２回ずつ折ります。

アルミホイルの周りに水を50ｍL入れ、蓋をします。

弱火で15分加熱したら、できあがり。