針生姜を作ります。

生姜餡の材料を合わせ加熱し

生姜と水溶き片栗粉を入れ餡の出来上がりです。

鮭を食べやすい大きさに切り、軽く塩を振った後しばらく置き、酒を振り

片栗粉をよくまぶし

180℃の揚げ油（記載外）でカラッと揚げ

油を切り

器に盛り、餡をかけて完成です。

いただきま～す。