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クリーム白菜
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クリーム白菜-レシピのメイン写真

クリーム白菜

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

白菜をたっぷりと使いました。
くどく無く、胃にも優しいクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
白菜消費です。

白菜をたっぷりと使いました。
くどく無く、胃にも優しいクリーム煮です。
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クリーム白菜

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

白菜をたっぷりと使いました。
くどく無く、胃にも優しいクリーム煮です。
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くどく無く、胃にも優しいクリーム煮です。
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材料

3〜4人分
  • ベーコン 4枚
  • 白菜 1/2
  • しお・こしょう 各少々
  • 白ワイン ひと回し半位
  • ○顆粒コンソメ 大さじ1弱
  • ○牛乳 200cc
  • ○生クリーム 100cc
  • 牛乳で溶いた片栗粉 大さじ1
  • 粉チーズ お好みで
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1cmに切る
    白菜は芯と外側の葉を取り、食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンを熱し、ベーコンが透き通るまで炒め、白菜の固い芯の部分を入れて更に炒める

  3. 3

    白菜が透き通り始めたら、葉を入れてしんなりするまで炒め、白ワインをひと回り半加え、蓋をして白菜に火が通るまで蒸し煮する

    • クリーム白菜作り方3写真
  4. 4

    ③に○を加えて4〜5分、味が染みるまで煮込み、味を見て薄ければ塩胡椒を足す

  5. 5

    火を止め、牛乳で溶いた片栗粉を回し入れて一混ぜし、再び火を点けてとろみが付いたら出来上がり

コツ・ポイント

・油はベーコンの油だけです。
・水も白菜の水分だけです。
・牛乳、生クリームの比率はお好みで。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2020/11/15 07:10に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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