牡蠣と小松菜のガーリックバター醤油ソテー

Name: 牡蠣と小松菜のガーリックバター醤油ソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣（加熱調理用） 150ｇ; ☆水 500ml; ☆塩 小2; 小松菜 1束; ◎牡蠣だし醤油（醤油、普通のだし醤油などでも代用可） 大1; ◎白ワイン 大1/2; ◎ガーリックパウダー 小1/2; バター（マーガリンでもOK） 10ｇ; 塩こしょう 少々

kaana57 @kanakosato

フライパンひとつで簡単調理なので、ホームパーティーでも大活躍☆
お酒だけでなくご飯にもよく合い、食欲そそる一品です♪
このレシピの生い立ち
ヒガシマル醤油の牡蠣だし醤油を使い、お酒によく合う一品を作りました♪

牡蠣と小松菜のガーリックバター醤油ソテー

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材料

4人分

牡蠣（加熱調理用） 150ｇ
☆水 500ml
☆塩小2
小松菜 1束
◎牡蠣だし醤油（醤油、普通のだし醤油などでも代用可）大1
◎白ワイン大1/2
◎ガーリックパウダー小1/2
バター（マーガリンでもOK） 10ｇ
塩こしょう少々

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作り方

1

小松菜はざく切りにして洗い、しっかり水気をきる。
牡蠣を☆で洗い、ペーパータオルで水気をしっかりとる。
2

フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、牡蠣をあまり動かさずに焼き、焼き目がついたら裏返して2分焼く。
3

小松菜を加えて少しかさが減ったら◎を加えて強火にし、軽く混ぜ合わせて水分を飛ばし、塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

・牡蠣はひだ部分までしっかり塩水で洗い、その後しっかり水分をとります。
・小松菜の水気もしっかりきります。
・調味料を入れたらあまり時間をかけずパパッと仕上げます。
・余分な水分が出た場合は、火を消した後に軽く水気をとってから盛り付けます。

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つくれぽ

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2020/11/20 03:56に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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牡蠣小松菜バター

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