フードプロセッサーにウィスク(泡立て器)をセットし、10分ほど室内に出しておいたクリームチーズを入れクリーム状にする。

1に☆を入れ混ぜる。

2に生クリームを3〜4回に分けて加え、7分立てにする。

3にレモン汁を入れ、8分立てにする。

ロールケーキの中にも、外にもクリームチーズを使いました。