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手羽元と大根の味噌煮込み
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手羽元と大根の味噌煮込み-レシピのメイン写真

手羽元と大根の味噌煮込み

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

手羽元と大根の味噌煮込みです(^^)
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので味噌煮込みにしようと思いました(^^)

手羽元と大根の味噌煮込みです(^^)
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので味噌煮込みにしようと思いました(^^)

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手羽元と大根の味噌煮込み

aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415

手羽元と大根の味噌煮込みです(^^)
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手羽元が安かったので味噌煮込みにしようと思いました(^^)

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材料

5人分
  • 手羽元 1kg
  • 大根 10cmくらい
  • 片栗粉 大さじ3
  • ☆水 1ℓ
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆酒 大さじ5
  • ☆みりん 大さじ5
  • ☆赤味噌 大さじ5
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作り方

  1. 1

    鍋に☆の調味料を入れ火をつけて味噌を溶かす

    • 手羽元と大根の味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    手羽元を袋に入れて片栗粉を全体にまぶしたらフライパンにサラダ油を入れ全面に焼き色がつくまで焼く

    • 手羽元と大根の味噌煮込み作り方2写真
  3. 3

    ②の手羽元を①の鍋に入れる
    大根を1㎝幅のいちょう切りに切り②のフライパンで油が馴染むまで炒める

    • 手羽元と大根の味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    大根を入れあくをとる

    • 手羽元と大根の味噌煮込み作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルで蓋をして3時間弱火で煮込む

    • 手羽元と大根の味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて完成です(^^)

    • 手羽元と大根の味噌煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

ストーブを出している時期は少しずらして乗せて煮込んでいます(^^)

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aiai☆☆
aiai☆☆ @cook_40296415
2020/11/09 16:58に公開
つくれぽしていただき本当に嬉しいです!ありがとうございます♡つくれぽにコメントが返信ができるようになったので嬉しい気持ちを順次返信させていただきたいと思っております♡ 毎日の記録で書いているので多少被ってるのもあります(^-^; 笑味濃いめが多いので加減して調味料は入れて下さいm(._.)m 2020.4.4に始めました☆
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このレシピのキーワード

味噌煮込み 大根 片栗粉 酒 赤みそ 手羽元

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