我が家のシュークリーム

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

濃厚で皮パリの美味しいシュークリームです。

このレシピの生い立ち
我が家の定番のシュークリームです

我が家のシュークリーム

濃厚で皮パリの美味しいシュークリームです。

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我が家の定番のシュークリームです

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材料

16個
  1. シュー生地
  2. 牛乳 150g
  3. バター 70g
  4. グラニュー糖 小さじ1
  5. 強力粉 50g
  6. 薄力粉 50g
  7. 全卵 180gまで
  8. カスタード(500gほど)
  9. 牛乳 400cc
  10. 卵黄 100g
  11. グラニュー糖 80g
  12. ニラビーンズ 1本
  13. 強力粉 20g
  14. 薄力粉 15g
  15. バター 20g
  16. シャンティクリーム
  17. 植物性ホイップ 200g
  18. グラニュー糖 30g

作り方

  1. 1

    シュー皮を作って焼く。レシピ参照ID:21348241焼けたら冷ましておく。

  2. 2

    ディプロマットクリームを作ってシューにつめる。(シュー用の口金)レシピ参照ID:21356689

  3. 3

    仕上げに泣かない粉砂糖をかける

コツ・ポイント

シュー用の口金なかったら普通に切り込みいれてクリームいれても大丈夫です。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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