じゃがいもの皮をよく洗いくし切りにする。耐熱容器に入れて蓋をしてレンジ500Wで5分加熱する。

玉ねぎもくし切りにする。パセリをみじん切りにする。ベーコンを食べ易い大きさに切る。

フライパンにベーコンを入れて弱火で炒め始め、油が出てきたら玉ねぎ、じゃがいもを入れる。

酒、塩、黒胡椒、コンソメを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。

仕上げに粒マスタード、醤油を入れて全体的に混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けたらパセリのみじん切りをかける。