シンプルなクッキー
BPと卵の入った、至ってシンプルなクッキーです。
甘さも控えめ
このレシピの生い立ち
コーティング用チョコレートが使いたかった。
作り方
- 1
マーガリンをレンジで溶かす
大体溶けたら泡立て器で混ぜて溶かす。 - 2
砂糖を入れよく混ぜる
- 3
卵も入れよく混ぜる
- 4
薄力粉.BP.塩を合わせて、ふるい入れる
- 5
ゴムベラでムラなく混ぜる
- 6
生地をラップの上で棒状(ナマコ状？)にして、ラップで包み、冷凍庫に15分ぐらい入れる。(この間に洗い物を済ませる。)
- 7
オーブンを170℃で予熱。
クッキー生地を冷凍庫から出して五ミリくらいの厚さに切って、天板に並べる。 - 8
オーブンに入れ、15分ぐらい焼く。
我が家は二段なので、8分経ったら、上下入れ替え。 - 9
天板の上で冷ます。
- 10
ホワイトチョコレートでコーティング
-
コツ・ポイント
砂糖もマーガリンも控えめなので、BPを入れてサクサクにしました。卵も入っているので、しっかりしています。
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