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パリパリ美味しい【蓮根チップス】
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パリパリ美味しい【蓮根チップス】-レシピのメイン写真

パリパリ美味しい【蓮根チップス】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

サラダにも、このままおつまみにもピッタリな、パリパリ蓮根チップスです。
このレシピの生い立ち
定番の蓮根チップスをおつまみにしたかったので、塩・胡椒、更にガラムマサラ・ガーリックパウダーを振って味付けしました。

サラダにも、このままおつまみにもピッタリな、パリパリ蓮根チップスです。
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定番の蓮根チップスをおつまみにしたかったので、塩・胡椒、更にガラムマサラ・ガーリックパウダーを振って味付けしました。

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パリパリ美味しい【蓮根チップス】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

サラダにも、このままおつまみにもピッタリな、パリパリ蓮根チップスです。
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定番の蓮根チップスをおつまみにしたかったので、塩・胡椒、更にガラムマサラ・ガーリックパウダーを振って味付けしました。

サラダにも、このままおつまみにもピッタリな、パリパリ蓮根チップスです。
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定番の蓮根チップスをおつまみにしたかったので、塩・胡椒、更にガラムマサラ・ガーリックパウダーを振って味付けしました。

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材料

  • 蓮根 適量
  • 揚げ油 適量
  • ハーブソルト(又は塩)・胡椒 各しっかりめ
  • ●ガラムマサラ 適量
  • ●ガーリックパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根はスライサーで薄切りにして酢水(分量外)にサッと晒して水気を切る。

    • パリパリ美味しい【蓮根チップス】作り方1写真
  2. 2

    軽く水気を拭き取り、170℃の揚げ油で色よく揚げる。

    • パリパリ美味しい【蓮根チップス】作り方2写真
  3. 3

    取り出してして油を切り、熱いうちにハーブソルト・胡椒(・好みで●)を振る。

    • パリパリ美味しい【蓮根チップス】作り方3写真
  4. 4

    。

    • パリパリ美味しい【蓮根チップス】作り方4写真
  5. 5

    ※ 蓮根はこの程度の薄さにスライスしています。

    • パリパリ美味しい【蓮根チップス】作り方5写真

コツ・ポイント

余熱でも色付くので、少し色が薄いかな?程度で油からあげます。

熱いうちに調味料を振ります。
塩・胡椒はしっかりめに。●は好みの量を振ってください。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2023/03/13 22:59に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

れんこん ハーブ

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