食パン6枚切り1枚分（60g）をフードプロセッサーで回します。

生パン粉が出来ました。

玉ねぎをみじん切りします。ハンバーグ用300g＋ソース用150gを分けておきます。

みじん切りした、ハンバーグ用玉ねぎ300gを耐熱容器に入れて、バターを30g乗せて、500wで5分加熱します。

5分後…完全に熱が取れるまで冷まします。冷ましている間にソースを作るのがベスト！ソースのレシピは↓下の方にあります。

卵と牛乳を混ぜます。

パン粉を卵液に染み込ませます。

合い挽きミンチ、玉ねぎもボウルに入れます。塩＆ブラックペッパー＆ナツメグも、練り込みます。

白みそ＆マヨネーズ！これが、このハンバーグの決め手！

粘りが出るまで、しっかり混ぜます。

形成します。

フライパンにサラダ油を敷いて、中火で2分程度焼き、焦げ目をつけます。

ひっくり返し、蒸し焼き用の水を入れて、蓋をして弱火で8分間、蒸し焼きにします。

8分後〜ふっくら焼き上がりました〜

お皿に盛り付けたら、完成〜！

【ここからは、ソース】ハンバーグ用の玉ねぎのみじん切りから150gソース用にソースパンに取っておきます。

酒：みりん：醤油を1:1:1の割合でカンタン酢を0.5の割合で混ぜます。

みじん切りした、玉ねぎに、酒みりん醤油カンタン酢を入れて、弱火にかけます。

沸々してきたら、バターを入れて溶かし入れます。

5分程度混ぜながら煮詰めたら…

ソースの完成〜♪

スライスチーズで！

チーズバーグデッシュや！

目玉焼きを乗っけて！エッグバーグデッシュも！