バターは、冷蔵庫から出したてを500w50秒くらいレンジにかけて少し溶け気味に温め、泡立て器でマヨネーズ状に混ぜます。

グラニュー糖を加えてすり混ぜ、白っぽくふんわりしたら溶き卵を少しずつ加え、その都度、なめらかになるまで混ぜます。

○をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。全体がしっとりしたら押し付けてなめらかにまとめます。

口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に絞っていきます。

180度に予熱したオーブンで、170度15分焼きます。