アスパラは根元を切り落とし下の方の皮をピーラーで剥き斜め切りにする。
玉ねぎはくし切りにする。

牛肉は〇をもみこみ片栗粉をまぶす。
●を合わせておく。

オイルでアスパラと玉ねぎを炒め火が通ったら一度とり出す。

オイルを足し牛肉を炒め火が通ったら野菜を戻し入れる。
●を混ぜながら加え火を強め炒め上げる。