アスパラミートソースキッシュ
立派なアスパラを切らずに使おう！
このレシピの生い立ち
長いアスパラをそのまま使いたくてキッシュにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【キッシュ生地をつくる】
- 2
●をフードプロに入れてよく混ぜる。水を追加してよく混ぜる。
混ざったらボウルに移しひとまとめにする。 - 3
生地をラップに包んで冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
- 4
生地をのばしタルト型へ敷く
型からはみ出した生地は包丁で切り落とす。底にフォークで穴をあける。 -
- 5
クッキングシートを敷いて上に重石を入れオーブンで焼く。
180℃で余熱、180℃で25分。 -
- 6
焼き上がったら、クッキングシートと重石を取る。
- 7
【卵液を作る】
○を混ぜ合わせる。 - 8
【中身の準備】
アスパラの根元の固いところは切り落とし、根元の皮をピーラーでむく。 -
- 9
耐熱容器に水と塩(分量外)を入れ、レンジで600Wで2分30秒加熱する。
※パスタを茹でる容器を使うと便利です！ -
- 10
焼き上がった生地にミートソースを塗り、アスパラを並べる。
-
- 11
卵液を流し入れる。
180℃で余熱し、180℃で30分焼く。 -
- 12
焼き上がったら型から外し網に乗せて冷ます。
- 13
断面はこんな感じ
-
コツ・ポイント
ミートソースはひき肉多めがいいです。
水っぽいと生地がべとつくので、炒めたひき肉を追加してください。
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