マトウダイのピカタ～魚の駅生地～
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「まとうだいのピカタ」。白身の高級魚でイタリアの家庭料理風に仕上げましょう♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で通信販売している朝どれ「鮮魚セット」でよく登場するまとうだいの食べ方をご紹介♪Instagramで富山湾の魚料理等を披露されているosakanadaisukidsさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
マトウダイのピカタ～魚の駅生地～
魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「まとうだいのピカタ」。白身の高級魚でイタリアの家庭料理風に仕上げましょう♪
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魚の駅「生地」で通信販売している朝どれ「鮮魚セット」でよく登場するまとうだいの食べ方をご紹介♪Instagramで富山湾の魚料理等を披露されているosakanadaisukidsさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
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魚の駅「生地」にあるようなキトキトな「まとうだい」を準備してくださいね♪
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まとうだいをさばいていきます！魚の駅「生地」ではさばいて発送できますのでお申し付けくださいね♪
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まとうだいの切身を食べやすい大きさにそぎ切りにする
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切身に塩・こしょうをふりかけ、小麦粉をまぶす。
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さらにまとうだいに溶き卵を絡めておく
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熱したフライパンにバターを溶かし、両面を焼いて完成♪
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焼き色のイメージにしてください♪
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コツ・ポイント
豚肉のピカタをまとうだいでアレンジしました。まとうだいは美味しい白身魚ですが、味が淡泊なので、塩・こしょうは「気持ち多いかな～」くらいにすると美味しくなると思います。
つくれぽ
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