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麻婆なす豆腐丼
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麻婆なす豆腐丼-レシピのメイン写真

麻婆なす豆腐丼

✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382

ピリ辛でおいしい◎
このレシピの生い立ち
なすが安かったので作りました

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 片栗粉(なすにまぶす) 大さじ1〜1.5
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆腐 300g
  • 豚ミンチ 100g
  • ★水 200ml
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★豆板醤 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★しょうがチューブ 小さじ1/2
  • ★にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 【水溶き片栗粉】水 大さじ1
  • 【水溶き片栗粉】片栗粉 大さじ1
  • ごはん 丼2杯分
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作り方

  1. 1

    なすを1cm幅くらいの輪切りにし、片栗粉をまぶす

  2. 2

    長ネギを粗みじん切りに、豆腐を1.5cm角に切る
    ※豆腐は軽く水を切っておく

  3. 3

    多めにごま油をしいたフライパンでなすを揚げ焼きにする

  4. 4

    豚ミンチと長ネギを加えて炒める

  5. 5

    ★を加えて煮立たせる

  6. 6

    【水溶き片栗粉】を加えてとろみをつけたら、ごはんにのせて完成!

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✞✟✞おこめ✟✞✟
✞✟✞おこめ✟✞✟ @cook_40296382
2023/03/08 13:46に公開

このレシピのキーワード

丼 麻婆茄子 なす 片栗粉 豚ひき肉 豆腐 ご飯 長ネギ

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