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鰤の和風あんかけ
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鰤の和風あんかけ-レシピのメイン写真

鰤の和風あんかけ

shuuhee
shuuhee @cook_40330537

鰤の和風あんかけです。
このレシピの生い立ち
たまにはお魚も食べようかなぁと思い、あんかけにしてみました。

鰤の和風あんかけです。
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たまにはお魚も食べようかなぁと思い、あんかけにしてみました。

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shuuhee
shuuhee @cook_40330537

鰤の和風あんかけです。
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材料

1人分
  • 人参 3cm
  • 白ネギ 3cm
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味醂 小さじ1
  • 酢 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • 鰤 1切れ
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
  • 三葉 適量
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作り方

  1. 1

    人参と白ネギを千切りにしておく。

  2. 2

    鍋にだしの素、醤油、味醂、料理酢を入れる。

  3. 3

    鍋に1を加え、人参が柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    片栗粉を加えてとろみをだす。

  5. 5

    鰤の水気を取り、小麦粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンに油を薄くしき、5を入れ両面を色がつくまで揚げる。

  7. 7

    お皿に盛って三葉をかけたら完成!

コツ・ポイント

あんかけはスープっぽくならないようにする。

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shuuhee
shuuhee @cook_40330537
2020/11/16 10:04に公開
30歳独身♂の独りご飯。Enjoy my meal.
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このレシピのキーワード

あんかけ ぶり みつば 片栗粉 にんじん 小麦粉 長ネギ

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