鰤の和風あんかけ
鰤の和風あんかけです。
このレシピの生い立ち
たまにはお魚も食べようかなぁと思い、あんかけにしてみました。
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たまにはお魚も食べようかなぁと思い、あんかけにしてみました。
人参と白ネギを千切りにしておく。
鍋にだしの素、醤油、味醂、料理酢を入れる。
鍋に1を加え、人参が柔らかくなるまで煮込む。
片栗粉を加えてとろみをだす。
鰤の水気を取り、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を薄くしき、5を入れ両面を色がつくまで揚げる。
お皿に盛って三葉をかけたら完成!
あんかけはスープっぽくならないようにする。
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