万能！カレークリームソース【給食】

Name: 万能！カレークリームソース【給食】
Yield: 切り身２切れ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚切り身 2切れ; 塩こしょう 少々; たまねぎ 中半分; にんにく ﾁｭｰﾌﾞ可 少々; 油(炒め用) 少々; カレー粉 小1/2; 生クリーム 100ml; しょうゆ 大１

日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481

鶏肉や魚、野菜のディップにも使える万能ソースです♪玉ねぎ入の濃厚なカレークリームをたんぱくな白身魚と合わせたレシピです♪
このレシピの生い立ち
簡単に万能カレークリームソースができます♪
辛さはお好みに合わせてカレー粉の量で調整してください(^^)
毎日の給食写真を紹介しています！
http://hinodecho.minaminagareyama.com/

万能！カレークリームソース【給食】

日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

切り身２切れ分

白身魚切り身 2切れ
塩こしょう少々
たまねぎ中半分
にんにく　ﾁｭｰﾌﾞ可少々
油(炒め用) 少々
カレー粉小1/2
生クリーム 100ml
しょうゆ大１

保存済み

レシピを保存

作り方

1
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする｡(ﾌｰﾌﾟﾛ可)フライパンに油をひいて熱し炒める
2
①に生クリームを加えて混ぜ合わせる
3
しょうゆも加えて混ぜ合わせる
4
最後に火を止めてからカレー粉を加え混ざ合わせる
5
白身魚に軽く塩こしょうをふり170℃15分蒸し焼きにする
6
⑤に④のソースかけて完成☆

コツ・ポイント

工程中の写真は大量調理中の写真です
今回は白身魚ですがお肉でも野菜でも相性が良いのでアレンジ自在です♪
①の炒める工程でたまねぎとにんにくに含まれるアミノ酸が酵素の働きで青くなる場合がありますが安全性には問題ないので大丈夫です！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

日ノ出町保育園給食室 @cook_40340481

2020/11/25 01:35に公開

東京都足立区にある私立保育園・日ノ出町保育園の給食室です。園の給食は素材本来の味・美味しさを子どもたちに伝えていけるよう工夫しながら提供しています！保育園給食の人気のメニューや普段見えない大量調理中の写真などを交えて紹介していきたいと思います♡家庭でも簡単に作れる給食・おやつレシピを掲載していきます(*'▽')♪

このレシピのキーワード

カレー魚切り身生クリームにんにくカレー粉玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ