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エノキの石づき部分で韓国風おつまみ★
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エノキの石づき部分で韓国風おつまみ★-レシピのメイン写真

エノキの石づき部分で韓国風おつまみ★

ちぴるるん
ちぴるるん @cook_40262755

美味しさが詰まってると、きのこ好きな方が言っていたので！！
このレシピの生い立ち
ダイエット中お鍋が多いので、あまり使わない石突き部分がもったいないなぁと、冷凍してたので^ ^

美味しさが詰まってると、きのこ好きな方が言っていたので！！
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ダイエット中お鍋が多いので、あまり使わない石突き部分がもったいないなぁと、冷凍してたので^ ^

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エノキの石づき部分で韓国風おつまみ★

ちぴるるん
ちぴるるん @cook_40262755

美味しさが詰まってると、きのこ好きな方が言っていたので！！
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ダイエット中お鍋が多いので、あまり使わない石突き部分がもったいないなぁと、冷凍してたので^ ^

美味しさが詰まってると、きのこ好きな方が言っていたので！！
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ダイエット中お鍋が多いので、あまり使わない石突き部分がもったいないなぁと、冷凍してたので^ ^

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材料

  1. えのきの石づき部分1㎝幅 ４束分
  2. キムチ 好きなだけ
  3. 長ネギ（トッピング用） 好きなだけ
  4. ●コチュジャン 小さじ2
  5. ●ガラスープ（顆粒） 小さじ半分
  6. ●醤油 小さじ半分
  7. ●塩 少々
  8. ●こしょう（塩よりちょっと多め） 少々
  9. ●にんにくチューブ 1㎝
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作り方

  1. 1

    えのきの石づき部分の石づきをしっかりお水で落として、耐熱皿に入れ、500or600Wで2分チンします。

  2. 2

    えのきから汁が出るのですが、旨味出汁なのでそのままにして、●を加えてしっかり絡めます。

  3. 3

    キムチを加えてさっくり混ぜ、長ネギをトッピングして、出来上がりです★

コツ・ポイント

ヘルシーにしたかったので、ごま油は加えなかったのですが美味でした！！おつまみにもピッタリです^ ^

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ちぴるるん
ちぴるるん @cook_40262755
2020/11/23 05:45に公開
とろろ蕎麦が大好きです。
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