時短✨マグロソテー おろし大根ゆず仕立て
Kaoママ☆ @cook_40136485
キューピーさん「私のお料理」シリーズのおろし大根ゆず仕立てを使った簡単、手早く出来る一品です♪おもてなしやおつまみにも…
このレシピの生い立ち
モニターで届いた新発売の料理ソースを使って、レシピコンテスト用に作りました。このソースは、魚介類なら何でも合う、万能ソースで、さっぱりいただけるので、重宝してます♪
時短✨マグロソテー おろし大根ゆず仕立て
キューピーさん「私のお料理」シリーズのおろし大根ゆず仕立てを使った簡単、手早く出来る一品です♪おもてなしやおつまみにも…
このレシピの生い立ち
モニターで届いた新発売の料理ソースを使って、レシピコンテスト用に作りました。このソースは、魚介類なら何でも合う、万能ソースで、さっぱりいただけるので、重宝してます♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5cm程に切り、繊維に沿って薄切りにした後、2mm程の千切りにする。
柚子の皮も千切りにしておく -
- 2
①に塩をまぶし5〜10分置き、水で塩を洗い流し、ギュッと絞っておく。
-
- 3
ゆずの皮も混ぜておく。
-
- 4
お刺身は、赤身、白身、魚介類、何でもOK。今回は、マグロ腹身の柵を、お刺身とソテー用に切り分けました。
-
- 5
家族でお刺身とソテー、好みが分かれたら切り方を変えてください。
ソテー用は、1〜1.5cm厚さに切る。 - 6
フライパンにオリーブ油を熱し、マグロをソテーする。軽く塩コショウを振る。
-
- 7
お刺身用を使うなら、強火でサッと焼き色をつける程度のレア状態でも、よく焼いても、お好みで加減してください。
- 8
【盛り付け】
大葉を敷き、③と⑥をのせる。
最後に、「おろし大根ゆず仕立て」ソースをかける。 -
コツ・ポイント
キューピーさんの「私のお料理」シリーズの「おろし大根ゆず仕立て」ひとつで、簡単に味が決まります。
つくれぽ
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