牡蠣にすだちと日本酒で振りかけて放置

牡蠣を取り出し、トマトペーストを沸騰させ、ハーブミックスと生クリームを入れてさらに沸騰させる

沸騰したところでソテーした牡蠣と雲丹を投入し弱火で煮る

パスタを茹でる。フィットチーネ使用です。

茹で上がったら、パスタを茹で湯少々入れて混ぜて、粉チーズをかけて混ぜます。

ハーブミックスをかけて出来上がり