サクプチ☆ゴマ入り生おからきな粉クッキー
卵、バター不使用のゴマ入り生おからきな粉クッキー♪
クッキーのサクサクとゴマのプチプチした食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
出来立ての美味しいおからがあったので、それを使ってお菓子を作ろうといろいろ試したもののなかなかうまくいかず…。
やっと美味しくて満足のいくものが出来ました！
最初に生おからをレンチンして水分を飛ばすことで理想のサクッと食感に☆
サクプチ☆ゴマ入り生おからきな粉クッキー
卵、バター不使用のゴマ入り生おからきな粉クッキー♪
クッキーのサクサクとゴマのプチプチした食感がたまりません！
このレシピの生い立ち
出来立ての美味しいおからがあったので、それを使ってお菓子を作ろうといろいろ試したもののなかなかうまくいかず…。
やっと美味しくて満足のいくものが出来ました！
最初に生おからをレンチンして水分を飛ばすことで理想のサクッと食感に☆
アプリでひらく作り方
- 1
生おからはレンジにかけて水分を飛ばす
600Wに1分かけたらボウルに押しつけながらスプーンで切るように混ぜ、さらに1分 -
- 2
おからによって水分量が違いますが、触ってみて少ししっとりしてるな程度まで水分を飛ばします
- 3
オーブンを160度で予熱する
- 4
生おからに薄力粉、きな粉、きび砂糖、塩、ゴマを入れてよく混ぜる
-
- 5
菜種油を入れて手でパラパラにすり混ぜ、そこへ豆乳を入れて混ぜる
練らないように素早くまとめる -
- 6
キッチンペーパーの上に置き、めん棒で押さえるように3〜4㎜くらいに伸ばして切り込みを入れる
-
- 7
生地の端の方はポロポロしてますが、これも焼くと美味♡
焼いた端っこをアイスやヨーグルトにかけてもGOOD☆ - 8
少量を手に取って丸め、それをビンの蓋などで押しつけて薄くのばしても◎
パリッとした少し硬めの食感に焼き上がります -
- 9
160度のオーブンで25分焼く
ご家庭のオーブンによって調整してください - 10
焼けたら鉄板の上で冷ます
冷めるにつれサクっとしてきます☆ - 11
おからパウダーを使ったレシピはID: 21362010です☆
おからをレンチンする手間不要でより簡単！ -
- 12
おからクラッカーはID:21389254です☆
-
コツ・ポイント
＊おからをレンチンして放置すると固まるのですぐかき混ぜてパラパラに
＊甘さ控えめです。お好みで調整してくださいね♪
つくれぽ
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