簡単に秋の一品。鮭ときのこの炒め物。
みみ母 @cook_40103308
フライパン一つで さっと簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理に、たまたま家にあった食材で何か出来ないかな～と炒めてみました。
鮭の塩味も考慮に入れて、お醤油の量を加減すると良いと思います☆
簡単に秋の一品。鮭ときのこの炒め物。
フライパン一つで さっと簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理に、たまたま家にあった食材で何か出来ないかな～と炒めてみました。
鮭の塩味も考慮に入れて、お醤油の量を加減すると良いと思います☆
作り方
- 1
鮭を切る、
きのこを切る、小房に分ける等
食べやすい大きさにする。 - 2
鮭は今回はハラスを使用なので
焼いているうちに油が出るため、油をひかずにフッ素加工のフライパンで焼いていきました。 - 3
油分の少ない切り身をご利用の場合、バターやサラダ油等お好みの油をひいてから焼いてください。
- 4
鮭に9割ほど火が通ったら、切っておいたきのこを加えて炒めます。火が通ってしんなりしてきたら調味料で味付けして完成。
コツ・ポイント
お好みでにんにくやしょうがを一緒に炒めても美味しいです。
切り身の大きさやきのこの種類や量によって、調味料もお好みで増減してください。
鮭は皮をパリパリになるまで焼いてからきのこを加えると美味しさが増します。
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