★レンジで時短★旨味たっぷりパスタサラダ
ahazymoon @cook_40335032
パスタは、レンジで茹で、時短。ブイヨンスープを塩の変わりにすることで旨味が増します。ホームパーティーの手土産にも。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。病気の父の塩分制限のために旨味でごまかそうと考えたレシピです。同じお悩みの方に作って貰えると嬉しいです。
★レンジで時短★旨味たっぷりパスタサラダ
パスタは、レンジで茹で、時短。ブイヨンスープを塩の変わりにすることで旨味が増します。ホームパーティーの手土産にも。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。病気の父の塩分制限のために旨味でごまかそうと考えたレシピです。同じお悩みの方に作って貰えると嬉しいです。
作り方
- 1
きゅうりは、輪切りの薄切りに。玉ねぎは、縦に1/4にしてから、横方向に薄切りにし、塩を振る。
- 2
容器に◎の材料を入れ、パスタを三等分に手で折り入れる。
-
- 3
電子レンジに2を入れ、500wでパスタの袋に書かれた茹で時間＋5分の時間を加熱する。
- 4
ハムは、8等分に切っておく。
- 5
ボールに★の材料を入れ混ぜ合わせる。その後、1の材料を絞り、ハムとゆで卵も中に入れて和える。ゆで卵は、潰しながら混ぜる
- 6
3の加熱が終わったら、水を切る。温かいうちに☆をパスタ全体に絡める。必ずブイヨンスープのみを先に加えてる。
- 7
6が冷めたら、5に加え、和える。
- 8
【注意】普段は、ロースハムを手作りの鶏ハムで作ります。高齢で父の心臓病対策の為、減塩と低脂質で高タンパクが一番です。
- 9
♪パスタをマカロニに変えて、マカロニサラダにもできます♪
コツ・ポイント
●ブイヨンスープをパスタの温かいうちにまぶすこと。冷ましてる間のパスタのくっつき防止にオイルをまぶすことが大切です。
●塩をまぶした野菜は、しっかり水気を切る方がベチャッとなりにくく美味しく仕上がります。私は、手と布巾で2回絞ります。
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