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米粉でサクサク【とんかつ】
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米粉でサクサク【とんかつ】-レシピのメイン写真

米粉でサクサク【とんかつ】

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

米粉活用。サクサクとんかつ。
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材料

4人分
  • 豚ロース(カツ用) 4枚
  • 塩胡椒 適量
  • 【バッター液】
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ2
  • 米粉 大さじ4
  • 酒 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 【衣】
  • 米粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    筋を切り、肉を叩いてやわらかくする。

  2. 2

    卵を溶いて【バッター液】の材料を合わせて混ぜる。

    • 米粉でサクサク【とんかつ】作り方2写真
  3. 3

    肉の両面に塩胡椒をふり、全体に薄く米粉をまぶし、バッター液に入れる。

    • 米粉でサクサク【とんかつ】作り方3写真
  4. 4

    パン粉を広げ、肉を乗せたら上からパン粉をまぶして押さえる。

    • 米粉でサクサク【とんかつ】作り方4写真
  5. 5

    160度の油で両面を揚げ、最後に温度を上げてカラッとさせる。

  6. 6

    上げた後は立てておき、余分な油を落としたら完成^ ^

  7. 7

    お好みのソースやからしを添えて召し上がれ。

  8. 8

    今回使用した米粉です。

    • 米粉でサクサク【とんかつ】作り方8写真
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SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
2023/03/22 23:12に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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このレシピのキーワード

とんかつ 米粉 牛乳 卵 酒 豚ロース カツ用

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