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定番おかずの豚バラ大根 (減塩)
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定番おかずの豚バラ大根 (減塩)-レシピのメイン写真

定番おかずの豚バラ大根 (減塩)

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分全量3.5g 1人0.8g
塩分控えめでもコクがでるよう工夫しました
このレシピの生い立ち
特になし

塩分全量3.5g 1人0.8g
塩分控えめでもコクがでるよう工夫しました
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定番おかずの豚バラ大根 (減塩)

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分全量3.5g 1人0.8g
塩分控えめでもコクがでるよう工夫しました
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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • 大根 1/2本
  • 水 300ml
  • aかつおだし 4g
  • a醤油(減塩) 大さじ2
  • a砂糖 大さじ2
  • aみりん 大さじ2
  • aかつおぶし 1袋
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作り方

  1. 1

    大根は1cm弱の半月切りまたはイチョウ切り

  2. 2

    豚肉は大きければ切る

  3. 3

    フライパンに油をしき強めの中火で大根を炒める
    (しばらく動かさず少し焦げ目をつける)

  4. 4

    大根が透き通ったら
    水とaの調味料と豚肉をいれる

  5. 5

    蓋をして沸騰したら少し火を弱めて10分程煮詰める

  6. 6

    10分程たったらふたをあけて照りを出していく

  7. 7

    照りが出て少し汁が残るくらいになったら完成

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420
2023/03/22 09:29に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです!
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 かつお節

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