はまぐりの貝殻を擦って洗う。

30分ほど塩抜きする。
（塩抜きの方法は調べてください）

すりおろしたニンニクとパセリを常温に戻し柔らかくなったバターに加え、冷蔵庫で冷やす。

塩抜きしたはまぐりをフライパンに並べて白ワインをふりかけ蓋をして4分ほど蒸し焼きにする。

口が開いたはまぐりを取り出し、ガーリックバターをのせパン粉をふりかける。

200℃に熱したオーブンで7分ほど焼いて出来上がり。