ご飯を硬めに炊く。
きゅうりを小口切りにし、塩もみする。

☆を混ぜ合わせ薄焼き卵を焼く。粗熱が取れたら細く刻んで錦糸卵を作る。

ご飯が炊けたら★を加え素早く混ぜ合わせる。

さば缶の汁を切り、身をほぐす。
③にいりごま、ごま油とともに混ぜ合わせる。