玉ねぎ、にんじんはスライサーで薄切りにし、鍋に入れ、オリーブオイルと水を大さじ１入れて蓋をし、５分程蒸す。

野菜を食べやすい大きさに切る。かぶは茎の部分は１㎝くらいに切る。根の部分は１０～１６等分に切る。

水カップ３を鍋に入れ、沸騰したら、野菜を入れ、１０分程煮込む。

鶏もも肉は一口大に切り、フライパンで表面を炒める。

野菜が柔らかくなって来たら、鶏肉とスープストックを入れ、５分程煮込む。

鶏肉に火が通ったら、塩コショウで味を調え出来上がり。