トマト2個は湯煎で皮をむく。

細かく刻んで耐熱のボウルに入れる。

塩、きび砂糖、コンソメ、塩こしょう、岩塩を入れてラップ、またはふたをする。

ふたをしたままレンジで8分加熱する。

一度スプーンでかきまぜてからふたを外して8〜10分加熱する。

スプーンでまぜて器にうつす。

いわしのムニエルやグリルチキンのソースとして使えます。