レモンでさっぱり！天塩レモン豚丼
赤穂の天塩 @amashio
ほんのり甘い「赤穂の天塩」を使った、さっぱりレモン風味の豚丼です。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のキャベツ炒めを、レモンでさわやかに風味づけした夏レシピ。ほんのり甘い「赤穂の天塩」が、豚肉とキャベツの旨みを引き出します。
レモンでさっぱり！天塩レモン豚丼
ほんのり甘い「赤穂の天塩」を使った、さっぱりレモン風味の豚丼です。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のキャベツ炒めを、レモンでさわやかに風味づけした夏レシピ。ほんのり甘い「赤穂の天塩」が、豚肉とキャベツの旨みを引き出します。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「赤穂の天塩」を使います。
-
- 2
豚バラ肉は、5cm幅に切り、<1>をまぶして下味をつける。
- 3
キャベツは、豚バラ肉と同じくらいの大きさになるように切る。
- 4
フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、<2>を並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 5
キャベツを加え、さっと炒め合わせる。
- 6
レモン果汁を加え、全体に味が行き渡るよう、手早く炒め合わせる。味見をして、お好みで<1>をふる。
- 7
火を止めて、残りのごま油（小さじ1）を回しかけ、混ぜ合わせる。
- 8
丼にごはん、<7>を盛り付ける。
コツ・ポイント
豚肉がカリっと仕上がるよう、あまり触らずにじっくり両面を焼きましょう。仕上げに切ったレモンを添えると見た目も華やかになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21363073
