プロテイン入チョコいちじくパウンドケーキ
ラム酒につけたいちじくとレーズンの風味のよいナッツも香ばしいしっとりしたチョコパウンドケーキ。密かにココア味プロテイン入
このレシピの生い立ち
ラグビー部を引退した長男が飲まなくなってしまったプロテインを使って、美味しさ、しっとり感を追及したチョコレートケーキを作りたかったので、ヘルシーになりすぎない配合を考えました。
プロテイン入チョコいちじくパウンドケーキ
ラム酒につけたいちじくとレーズンの風味のよいナッツも香ばしいしっとりしたチョコパウンドケーキ。密かにココア味プロテイン入
このレシピの生い立ち
ラグビー部を引退した長男が飲まなくなってしまったプロテインを使って、美味しさ、しっとり感を追及したチョコレートケーキを作りたかったので、ヘルシーになりすぎない配合を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくを刻み、レーズンと合わせラム酒大さじ1を振りかけておく。いちじくは業務スーパーのこちらを使用。安くて美味しい
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- 2
粉類を1つのボールに計量し、かき混ぜて2回振るう。プロテインは家にあったザバスを使用しました。ココア味の粉末ならOK
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- 3
無塩バターとマーガリンを泡立て器で柔らかく練り、砂糖を3回くらいにわけて加え、その都度ふわっとするまで擦り混ぜる
- 4
3に溶いた卵2個分を少しずつ加えさらにふわっとなるまで擦り混ぜる
- 5
オーブンを190度で余熱開始
- 6
耐熱皿に砕いた板チョコと牛乳大さじ1を入れて、ふわっとラップをかけて600Wで1分チンして溶かす
- 7
6を4にいれて泡立て器で混ぜる
- 8
7に2の粉類を2.回に分けて加え、へらですくって返すように混ぜる。グルグル練らないように注意
- 9
8に1のラム酒づけドライフルーツをいれてへらで混ぜる
- 10
型に入れて表面を平らにならす
- 11
オーブンを180度に下げ10分焼いたら取り出し、スライスアーモンドを表面に散らす
- 12
オーブンに戻し180度でさらに30分焼き、焼き色がつきすぎるようならアルミホイルを被せて
さらに10分くらい焼く - 13
中が火が通りにくいので、焦げないように気をつけながらしっかり中まで火を通す。竹串を数ヶ所さしてベタベタしなければOK
- 14
網に乗せ型からはずし、側面の紙をはがし、熱いうちにシロップを刷毛で表面と側面に塗り、ラップでくるんで冷ます
- 15
冷蔵庫に入れると固くなるので常温保存で。1日おいてからのほうがよりしっとりと味が染みて美味しいです。
- 16
お好みでスライスしてからコーヒーアイシング
レシピID17925832をかけていただくとさらに美味しいです。 -
コツ・ポイント
ヘルシーさを追及したい場合は砂糖を加減したり、板チョコを甘さ控えめのものにして溶かす牛乳を豆乳に替えてもOKです。
バターも少しなら減らしてもOK。
しっとり感にはこだわりたかったので、仕上げのシロップを塗ったらラップでくるんで常温保存で。
つくれぽ
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