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厚揚げときのこのみぞれあんかけ
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厚揚げときのこのみぞれあんかけ-レシピのメイン写真

厚揚げときのこのみぞれあんかけ

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

カリッとした厚揚げにとろりとした餡がベストマッチ！美味しいうえにコスパもいいです。
このレシピの生い立ち
厚揚げの食感が苦手なんですが、これなら美味しく食べられます。カリッとしてて苦手克服出来ました。

カリッとした厚揚げにとろりとした餡がベストマッチ！美味しいうえにコスパもいいです。
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厚揚げの食感が苦手なんですが、これなら美味しく食べられます。カリッとしてて苦手克服出来ました。

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厚揚げときのこのみぞれあんかけ

ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612

カリッとした厚揚げにとろりとした餡がベストマッチ！美味しいうえにコスパもいいです。
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厚揚げの食感が苦手なんですが、これなら美味しく食べられます。カリッとしてて苦手克服出来ました。

カリッとした厚揚げにとろりとした餡がベストマッチ！美味しいうえにコスパもいいです。
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材料

  • 厚揚げ 2枚
  • しめじ 1株
  • 人参 1/2本
  • 大根 5cm
  • ごま油 大さじ1
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  • ★水 50cc
  • ★片栗粉 大さじ1/2
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げの油をキッキンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方1写真
  2. 2

    しめじは根元を切り落とし、ほぐしておく。人参は細切りにする。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方2写真
  3. 3

    大根はおろしておく。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方3写真
  4. 4

    ★を合わせておく。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方4写真
  5. 5

    ごま油を熱し、厚揚げを焼いていく。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方5写真
  6. 6

    弱火でじっくりとカリカリになるまで焼く。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方6写真
  7. 7

    厚揚げを取り出し、人参を中火で炒める。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方7写真
  8. 8

    しめじを加えて、しんなりするまで炒め合わせる。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方8写真
  9. 9

    ★を混ぜながら加えとろみをつける。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方9写真
  10. 10

    大根おろしを加えてさっと混ぜる。

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方10写真
  11. 11

    厚揚げの上にかけ、青ネギを散らして完成！

    • 厚揚げときのこのみぞれあんかけ作り方11写真

コツ・ポイント

餡は★です。予め合わせておいたら楽です。大根おろしは水気を軽く切って下さい。

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ふんにゃん
ふんにゃん @cook_40251612
2020/12/06 10:48に公開
主人とは再婚で27歳も年の差があります。主人の息子には障害があり、偏食もあるためマイペースな活動です。(*´︶`*)★ダジャレ倶楽部会員★お達者倶楽部会員★ヘルシー倶楽部会員ぜよ♪★早起きお弁当チーム (お弁当作り一緒に楽しもうチーム)にも入会しました !★しば漬け食べたい倶楽部も会員募集中です❤️皆さまどうぞよろしくお願いします*\(๑• ₃ •๑)*
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このレシピのキーワード

あんかけ 大根 シメジ 片栗粉 にんじん 厚揚げ 青ネギ

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