ターメリック入りマッシュポテト
あっかいピーマン @cook_40080002
ユルユルマッシュポテトです。ポテトサラダ感覚でどうぞ。
このレシピの生い立ち
カルシウム不足を補うために牛乳を料理に使いたいと思っています。
牛乳で煮ただけで結構おいしくなることを発見。簡単ポテトサラダにもなります。
ターメリックは乳製品と一緒に取るといいと聞き、きれいな色にもなって気に入ってます
ターメリック入りマッシュポテト
ユルユルマッシュポテトです。ポテトサラダ感覚でどうぞ。
このレシピの生い立ち
カルシウム不足を補うために牛乳を料理に使いたいと思っています。
牛乳で煮ただけで結構おいしくなることを発見。簡単ポテトサラダにもなります。
ターメリックは乳製品と一緒に取るといいと聞き、きれいな色にもなって気に入ってます
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、1cm角に切ります。
- 2
鍋にじゃがいもと牛乳を入れ、アルミホイルでうち蓋だけして、煮ます。(ふくので火加減注意)
- 3
時々かき混ぜて、鍋底が焦げ付かないようにします。(約10分)
- 4
かき混ぜるとトロトロになります。ターメリックを加え、塩コショウし酢を加えて出来上がりです。
好みで黒こしょうを - 5
ピンクペッパーとミントの葉を飾るとクリスマスっぽくなりますよ
コツ・ポイント
温度が下がると固くなりますので、出来上がりはトロトロ過ぎるのではと思う位でちょうどよくなります。
バターを入れなくても、牛乳で煮る事によりコクが出ます。
牛乳なので吹きこぼれないように注意下さい。
つくれぽ
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