簡単副菜♡春菊とえのきのごま和え
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】香りの良い春菊にシャキシャキ、とろっとしたえのきが絡んで、お箸が進みます♡
このレシピの生い立ち
春菊の香り成分にはイライラした心を落ち着かせてくれる働きがあります。また、えのきたけには安眠効果のあるギャバが豊富に含まれています。この２つを合わせることで、よりリラックス効果が期待出来ます。
簡単副菜♡春菊とえのきのごま和え
【話題のレシピ入り】香りの良い春菊にシャキシャキ、とろっとしたえのきが絡んで、お箸が進みます♡
このレシピの生い立ち
春菊の香り成分にはイライラした心を落ち着かせてくれる働きがあります。また、えのきたけには安眠効果のあるギャバが豊富に含まれています。この２つを合わせることで、よりリラックス効果が期待出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を洗って、塩少々加えた熱湯に軸の方から入れ、30～40秒茹でたら葉も入れ、更に20秒ほど茹でます。
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- 2
すぐに冷水にとり、水気をギュッと絞って、3～4cmの長さに切ります。
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- 3
えのきは石づきを切り落とし、1/3の長さに切り、耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分加熱します。
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- 4
ボウルに調味料を合わせ、春菊、えのき、すりごまを加えてよく和えたら完成です！
-
- 5
2024.2.7話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
- 6
2024.2.11「春菊の胡麻和え」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
春菊はアクが少なく、生でも食べられる上、葉がとても柔らかいので、茎と時間差で手早く茹でます。香りや風味が飛ばないよう、冷水につけるのは短時間にしてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21366460
