いかのぺったんとろろ焼き
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
調味料は旨だしだけで、タレいらずの美味しさ！
このレシピの生い立ち
父の好きな居酒屋メニュー「たこのぺったんとろろ焼き」を冷凍イカで手軽に！
いかのぺったんとろろ焼き
調味料は旨だしだけで、タレいらずの美味しさ！
このレシピの生い立ち
父の好きな居酒屋メニュー「たこのぺったんとろろ焼き」を冷凍イカで手軽に！
作り方
- 1
長いもは皮を剥いてすり下ろす
- 2
冷凍イカは流水解凍し、大きければ食べやすいサイズにカットする
- 3
1にイカと旨だしのパックを破いて中身を入れ、しっかり混ぜる
- 4
油（分量外）をひいたフライパンに小さいおたまで3をすくい落とし、蓋をして蒸し焼きにする
- 5
両面こんがり焼いたらできあがり！
（写真は彩りにかいわれ大根を添えています）
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることでとろろがふわっととろけます。表面をカリッと焼くと、香ばしさとふわとろで美味しさUP☆
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21372696
