みじん切り蓮根と海老の食感がよく合う！フライパンにスプーンで落として焼くので丸める手間なし。クセになるおいしさです。
このレシピの生い立ち
大根餅のようにすりおろして「蓮根餅」を作ろうと思ったのですが、間違えてブレンダーでみじん切りにしちゃった！

ええいっと思い、多めの片栗粉でまとめてみたら、いい感じじゃないか！

失敗は成功のもと、やってみないとわからんもんですね～。