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包丁不要!豚こまのねぎ塩麹炒め
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包丁不要!豚こまのねぎ塩麹炒め-レシピのメイン写真

包丁不要!豚こまのねぎ塩麹炒め

しぃぷや
しぃぷや @cook_40338726

全てポリ袋に入れて揉んで焼くだけの簡単一品です。
しっかりめの味付けでごはんのおともにも。
このレシピの生い立ち
楽をしたくて作りました。

全てポリ袋に入れて揉んで焼くだけの簡単一品です。
しっかりめの味付けでごはんのおともにも。
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包丁不要!豚こまのねぎ塩麹炒め

しぃぷや
しぃぷや @cook_40338726

全てポリ袋に入れて揉んで焼くだけの簡単一品です。
しっかりめの味付けでごはんのおともにも。
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しっかりめの味付けでごはんのおともにも。
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材料

  • 豚こま肉 約600g
  • 長ネギ 1本
  • ●塩麹 大さじ3
  • ●酒 大さじ1〜2
  • ●みりん 大さじ1〜2
  • ●砂糖 小さじ2
  • ●醤油 大さじ2
  • ●片栗粉 大さじ3
  • ●ニンニクチューブ 小さじ1/2弱
  • ●生姜チューブ 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ポリ袋にキッチンバサミで豚こま肉をと長ネギを食べやすい大きさに切って入れる。

  2. 2

    1の袋に●を全て入れ袋の上からよく揉む。
    ※このまま冷凍してもOKです。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、先ほどの袋の中を入れて炒める。
    油がはねやすいと思うので火傷に気をつけて下さい。

  4. 4

    お肉の色が変わってしっかり火が入れば完成です。

コツ・ポイント

片栗粉を入れることで水分が出るのを防いで調味料がよく絡みやすいと思います。
冷凍したい時はジップロックなどの袋で作ってください。

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しぃぷや
しぃぷや @cook_40338726
2023/03/20 06:18に公開
2歳の娘を持つ主婦です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 こうじ 酒 豚こま 長ネギ

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