ソフトケールとレタスの中華風サラダ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
緑黄色野菜の王様とも言われるソフトケールをワカメやお豆腐と共に手作りの中華ドレッシングでいただくボリューム満点のサラダ。
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングはついマヨネーズに頼ってしまうのでたまにはさっぱり中華風のドレッシングを作ってみました。酸っぱすぎないのでお子さんも食べやすいと思います。
ソフトケールとレタスの中華風サラダ。
緑黄色野菜の王様とも言われるソフトケールをワカメやお豆腐と共に手作りの中華ドレッシングでいただくボリューム満点のサラダ。
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングはついマヨネーズに頼ってしまうのでたまにはさっぱり中華風のドレッシングを作ってみました。酸っぱすぎないのでお子さんも食べやすいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ワカメは水に5分ほど漬けて戻す。
-
- 2
その間にソフトケールは茎を小口切りに、葉をざく切りに、レタスも食べやすく切る。
-
- 3
ミニトマトを食べやすく切る。
-
- 4
豆腐を食べやすい大きさのさいの目切りにする。
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- 5
小さめの器にドレッシングの材料を入れて良く混ぜる。
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- 6
お皿にソフトケールとレタスをふんわり盛り付ける。
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- 7
ミニトマトと豆腐をバランス良くのせる。
-
- 8
ワカメの水気をぎゅっと絞って乗せたら炒り白ごまを振り、ドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
豆腐は絹、木綿、どちらでもOKです。ソフトケールは茎までまるごと生で食べられる柔らかくてクセのないケールです。その他のケールや茎の硬さが気になる場合はケールの葉のみを使用してください。お好みでドレッシングにすりおろしにんにくを少量加えても。
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