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材料

3人分
  • 油揚げ 2枚
  • あごダシ 小さじ1
  • 水 800cc
  • ねぎ 1本
  • 合わせ味噌 大さじ2
  • わかめ 30g
  • エノキ 1/2袋
  • わかめ 30g
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作り方

  1. 1

    油揚げは霜を洗い流し、軽く絞って小さく切る。
    あごダシを2振り投入。
    榎はイシズキを切る。
    水を約800cc位沸かす。

    • おみよつけ作り方1写真
  2. 2

    ねぎは小口切りにする。

    • おみよつけ作り方2写真
  3. 3

    合わせ味噌を味噌漉しで投入。
    ネギと乾燥わかめを一握り投入。
    さっと煮たら完成。

    • おみよつけ作り方3写真
  4. 4

    エノキは油揚げと煮ておきます。

    • おみよつけ作り方4写真
  5. 5

    合わせ味噌は味噌漉しォ使い溶かし込む

    • おみよつけ作り方5写真
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くうandホームズ
くうandホームズ @cook_40403605
2023/03/13 09:04に公開
料理を最近は毎日しています。まだ初心者です。
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき ワカメ 油揚げ

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