冷やご飯で簡単☆鶏胸肉のトマトリゾット
ぽめまる☆ @cook_40401112
しっとり胸肉と冷やご飯で、簡単☆ヘルシー！
野菜も取れて、休日のランチにも♪
とろーりチーズでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
トマトリゾットのバリエーションを増やしたくて考えました。
冷やご飯で簡単☆鶏胸肉のトマトリゾット
しっとり胸肉と冷やご飯で、簡単☆ヘルシー！
野菜も取れて、休日のランチにも♪
とろーりチーズでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
トマトリゾットのバリエーションを増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はピーラーやスライサーなどで、食べやすい大きさの薄切りにする。
-
- 2
キャベツは2㎝角のざく切り、セロリは筋を取ってから縦に3㎝幅に切って、繊維に対して垂直に薄切りにする。
- 3
大きめの鍋に☆印を入れたら1️⃣2️⃣の野菜とフライドオニオンを加えて、蓋をして中火で煮る。
- 4
鶏肉は5㎝幅にしてから5㎜厚さのそぎ切りにして、片栗粉を薄くまぶす。
-
- 5
3️⃣の野菜が柔らかくなったら、鶏肉をくっつかないように1枚ずつ入れる。
-
- 6
ふつふつしてきたら、乾燥バジルとオレガノ、ご飯を入れてよく混ぜる。味をみて、塩・胡椒で調味。
- 7
ピザチーズを散らして蓋をして、弱火で2分待ってチーズが溶けたらざっくりと混ぜて出来上がり♪
-
- 8
☆☆☆「残りご飯 リゾット 鶏肉」で人気２位になりました！ありがとうございます☆☆☆
コツ・ポイント
片栗粉をまぶすので、鶏胸肉がパサつきません。
ご飯は、冷たいままでも温めてもOK。冷たいご飯の時は、鍋の中でよくほぐして少しだけ長く煮ます。
ホールトマトを使う時は、缶の中に包丁を入れてザクザクとカットします。
つくれぽ
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