にんじんとカリカリじゃこのサラダ
coropockle @cook_40136713
美味しくできたから個人的備忘録！調味料はこれから調整。
このレシピの生い立ち
某餃子店のにんじんサラダがあまりに美味しいので再現したく…。もっと再現度を上げたい…何を入れれば良いのだ〜
にんじんとカリカリじゃこのサラダ
美味しくできたから個人的備忘録！調味料はこれから調整。
このレシピの生い立ち
某餃子店のにんじんサラダがあまりに美味しいので再現したく…。もっと再現度を上げたい…何を入れれば良いのだ〜
作り方
- 1
にんじんを千切りする（できれば細くスライスできるスライサーで）
- 2
ぽん酢とお醤油とごま油を混ぜてドレッシングを作る
- 3
しらすをごま油でカリカリじゃこにする
- 4
③で余ったごま油も②のドレッシングに投入
- 5
食べる直前にドレッシングをかけて、カリカリじゃこをトッピングして完成
コツ・ポイント
ドレッシングは食べる直前にかけた方が、にんじんがしんなりせずに美味しい。
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