簡単ポテトオムレツ
シンプルだけど美味しい一品です。卵の中身はコロッケと一緒なので子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
亡くなった母がよく作ってくれた一品です。最期に一緒に食べたのもこちらです。やっと作れるようになり子どもにもおばあちゃんの味だよと教えてあげれました。
ちなみに母はケチャップではなくお醤油で食べていました！
簡単ポテトオムレツ
シンプルだけど美味しい一品です。卵の中身はコロッケと一緒なので子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
亡くなった母がよく作ってくれた一品です。最期に一緒に食べたのもこちらです。やっと作れるようになり子どもにもおばあちゃんの味だよと教えてあげれました。
ちなみに母はケチャップではなくお醤油で食べていました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを２つみじん切りにしておく。
今回は簡単に業務スーパーの冷凍ポテトをボールに入れ12分レンチンする。 -
- 2
ポテトがまだ冷たければ10秒ごとに足してください。
温まったら、温かいうちにポテトをマッシュする。塩胡椒をふる -
- 3
フライパンに挽肉をいれ、ナツメグを振り入れる。中火
☆油はいらない。 - 4
挽肉の色が半分以上変わったら、玉ねぎを投入！
挽肉はパラパラになるように、玉ねぎはしっかり火が通るように - 5
挽肉から油が出てきたらキッチンペーパーで吸う
-
- 6
⑤を②にいれる。しっかり混ぜ合わせる。子ども用のカレー皿に具を入れ形を整えるのに使う。
-
- 7
卵を２つ混ぜて、オリーブオイルを入れたフライパンに一気に流し入れる。
大きくフライパンを回し、卵を広げる。 -
- 8
卵の真ん中より少し上に⑤をひっくり返してのせる。フライ返しで上下卵を包み、クルッと回してお皿にのせる。
- 9
上からケチャップをお好みでかけ、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
いたってシンプルで美味しい一品です。残っている業務スーパーの冷凍ポテトを使えば楽チン！
具が残れば、小さくしてお弁当にも！ポテトを少し増やして形を整えたらコロッケにも変身☆
つくれぽ
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