作り方
- 1
小松菜豚肉は食べやすい大きさにきる
- 2
沸騰したお湯を火からおろし、豚肉を入れ、色が変わったら取り出しておく。
- 3
調味料を煮立ちし、小松菜の葉を入れ、１分ほど煮る。
- 4
小松菜の葉と豚肉を入れて1分ほど煮る。
- 5
お好みでかつおぶしをのせる。
コツ・ポイント
豚肉はグラグラしたお湯にいれるのではなく、９０°ぐらいにさめたお湯にくぐらすことで、かたくならない。
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