長ネギは適当に切って、沸騰したお鍋に入れます。

長ネギがクタクタになったら取り出し、ハンドミキサーまたはミキサーにかけます。

ゼラチンを水でふやかします

別のお鍋に生クリーム、牛乳、コンソメを割入れます。
※沸騰させないように気をつけてください。

コンソメが溶けたら味見をして、塩コショウで味を整えます。

ゼラチンを入れ溶けたら容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めてできあがり！