ビニール袋に1と★を入れ、もみこんでおく。

ゆで卵とマヨネーズを混ぜてタルタルソースを作っておく。

☆を混ぜ、甘酢だれを作る。

1に片栗粉をまぶし、フライパンに並べる。(まだ火はつけない)

火をつけ、油を回し入れ、片面が焼けたらひっくり返して蓋をして火を止め、2〜3分置いて余熱で火を通す。

再び火をつけ、6に4を回し入れ、からめる。

器に盛り、タルタルソースをかけて出来上がり。