鶏もも肉は一口大に切り、塩を振って揉み込み、30分ほどおく。 米は研ぎ30分ほど浸水し水切りをしておく。

中火で熱したフライパンに油をひき、鶏肉の皮目を下にして、皮目が茶色く色付きパリッとするまでじっくり焼いて取り出す。

内鍋に米、②、塩、白ワインを入れ、水1カップを加えます。 （フライパンに残した鶏油を一緒に入れるとコクが増します！ ）

外鍋に水1カップを入れ、内鍋をセットし、蓋をしてスイッチON！ 出来上がったら15分程度待つ。

アボカドを一口大に切って、変色防止用にレモン汁をふりかけてやさしく混ぜる。

⑤を④に入れ混ぜて、黒胡椒を振って召し上がってください。