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かますのチーズサンドフライ
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かますのチーズサンドフライ-レシピのメイン写真

かますのチーズサンドフライ

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第38回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。

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山口県漁協はぎ女性部
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材料

4人分
  • かます 4尾
  • 大葉 4枚
  • チーズ(スライス) 2枚
  • タルタルソース
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 卵 3個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 油 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    かますを背開きにして骨を取る。

  2. 2

    かますに塩コショウをふり、大葉、チーズをのせてたたむ。

  3. 3

    パン粉をつけて揚げる。

  4. 4

    タルタルソースを作る。
    玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく。

  5. 5

    卵はゆでずにボールで溶いてスクランブルエッグを作る。
    玉ねぎ、マヨネーズをボールに入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・タルタルソースの卵は茹でずに炒めて、楽にとろっとコクのあるおいしさに。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2023/03/29 05:50に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

大葉 卵 チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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