コストコのシュリンプ(10-30)使用しました。
*玉ねぎ:みじん切り(水につけておく)

解凍後、水気を拭きビニール袋に入れ、片栗粉を入れフリフリ

フライパンにオリーブオイルをまわし入れ温める

くっつかないようエビを入れ焼く

片面が焼けたらひっくり返して焼く

*ボールにAを混ぜておく。
焼きあがったエビを投入

混ぜ合わせる。
*水気を切った玉ねぎも加え混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

*キャベツの千切りの上にのせ、ミニトマトをトッピングし完成！

そのままエビマヨだけでも美味しいです(*´˘`*)