漬け込み不要　自慢の塩唐揚げ

漬け込み不要　自慢の塩唐揚げ-レシピのメイン写真

漬け込み不要　自慢の塩唐揚げ

M’ｓcafe @cook_40392918

漬け込み不要、味付け簡単！
なのに激ウマ、お店の味！
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好き息子のために、色々な唐揚げの味を考えました。
そのうちの１つのレシピです。

漬け込み不要、味付け簡単！
なのに激ウマ、お店の味！
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唐揚げ大好き息子のために、色々な唐揚げの味を考えました。
そのうちの１つのレシピです。

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漬け込み不要　自慢の塩唐揚げ

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漬け込み不要、味付け簡単！
なのに激ウマ、お店の味！
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好き息子のために、色々な唐揚げの味を考えました。
そのうちの１つのレシピです。

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なのに激ウマ、お店の味！
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材料

４人分

鶏もも肉２５０ｇ
酒大さじ１
白だし５０ｃｃ
味醂小さじ１
塩１つまみ
生姜５ｇ
小麦粉：片栗粉【１：１】適量

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作り方

1
鶏もも肉の余分な脂と筋をカットし、４㎝程度に切り分けます。
（鶏肉の掃除と言います。）
2
調味料を全て入れて、もみ込むように混ぜ合わせます。
3
小麦粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ合わせて、2⃣の鶏肉にまぶします。
4
１７０℃に熱した油でからりと揚げます。

コツ・ポイント

・鶏肉を掃除することで、揚げた時の火の通りを均一にする効果が。
また唐揚げを食感よく食べれます。（たまにある、ゴリっていうの苦手です。）
・汁を切らないで、多めの粉をまぶすのがコツです。

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M’ｓcafe @cook_40392918

2023/03/23 05:28に公開

15分で出来る＼まかないご飯／レストランで料理人歴12年　調理師・野菜ソムリエ・製菓衛生師 ☺現在は保育園の給食の先生です✨˗ˏˋ簡単美味しいおしゃれなレストラン風レシピ ˎˊ˗ おうちご飯が美味しくなる！秘密のコツも投稿で紹介@mscafe_recipe

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このレシピのキーワード

塩唐揚げ片栗粉鶏もも肉酒小麦粉しょうが

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